Sonntag, 6. April 2014

Einfache Cookies

Bei Hema gab es wunderbaren Cookie-Stempel mit zwei verschiedenen Motiven. Nachdem der Stempel gar nicht so teuer war wie die bisherigen Stempel in anderen Geschäften, hab ich einen Cookie-Stempel gekauft. 

Mein erster Versuch ist auch wirklich schön geworden. Sehr einfache Kekse und ein gutes Ergebnis. Es wurde sogar angezweifelt, dass ich die Kekse selbst gebacken habe.

Hier das Rezept

250 g weiche Butter oder Margarine
1 Ei
150 g Rohrohrzucker
400 g Mehl
2 TL Backpulver
Prise Salz

Margarine, Ei und Zucker mit dem Handrührer schaumig schlagen. Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen.

Den Teig für eine Stunde in den Kühlschrank legen. Etwa 5 mm dick ausrollen, Kekse ausstechen. Ich habe dafür ein einfaches Glas genommen. Den Stempel mittig aufdrücken und auf ein mit Backpapier versehenes Backblech legen. 


raziswelt © 2014

Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 10-15 Minuten backen. 


Liebe Grüße
Razi

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